福井・芦原・永平寺 - ミトミえもんの全ての食事記録「食べある記」

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やすたけの魅力は食べ比べ！@蕎麦やすたけ

2023年2月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

福井名物を食べにきましたよ！福井を代表する料理といえば越前そばでしょう。今回はそんな越前そばの人気店をご紹介してまいりましょう。名前は『蕎麦やすたけ』、1979年創業の老舗である。人気を示す証拠は、びっしりと車で埋ま • もっと読む »

2023年2月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

福井一の呼び声高い焼肉店『韓国厨房セナラ』、創業1978年の老舗でございます。ちなみに、”セナラ”とは韓国語で新しい国という意味。きっと新しい社長さんの強い意志が込められているのでしょう。その思いは結実し、北陸圏に２店 • もっと読む »

2023年2月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

越前蟹、それは福井県の港で水揚げされるズワイガニのこと。地域ごとに呼び名があり、例えば、能登では加能蟹、京都では間人蟹、兵庫の浜坂港では浜坂蟹と呼ばれます。それぞれの産地であることを証明するのに色付きのタグがあり、その • もっと読む »

2022年11月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

蟹漁、解禁！！全国で蟹漁が解禁するのは11月6日。こんなタイミングでの福井行きが決まれば、もう蟹を食べない訳にはいかないでしょう。福井が全国に誇る冬の味覚、越前蟹の話でございます。ちなみに、今年は解禁から豊漁が続き、初 • もっと読む »

2022年5月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

福井市内にある天婦羅店『天菊』、外観から町に根付く老舗感が漂っております。いくつかの天婦羅メニューの用意がありますが、一番人気はどうやら「かき揚げ丼」のようだ。丼いっぱいに敷き詰めたようなかき揚げで、中央に卵がまるま • もっと読む »

2021年10月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

福井は越前ガニをはじめ、ぐじや鯖などの海の幸が有名。食材の名産地となれば、周辺の料理店が育つのは必然。福井市内にある日本料理店『福乃井一乃松』にて、その福井の恵にあやかりたいと思います！ちなみに、屋号の由来は、日本海の • もっと読む »

2021年10月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

カツ丼の発祥はどこでしょう？諸説ありますが、一説には福井県にある『ヨーロッパ軒』が起源と言われております。創業100年を数え、暖簾分けを含めて19軒も展開している老舗でございます。だが、カツ丼は福井生まれなのではなく、 • もっと読む »