福井の地元に根ざしたジェラテリア。 カルナ

名所の東尋坊で有名な三国町にあるジェラテリア『カルナ （CARNA）』へ。

情緒ある街並みが残る通りの中にお店はある。創業は2005年まで遡るが、その当時はジェラートって何？ってくらいの認知度しかなかったそう。今では地元に人々に愛される店となり、食べログの百名店に選ばられるほどになっております。

地元の牛乳をベースに、地元の野菜や果物ばかりを使っていることも愛情を注がれる理由の１つでしょう。

一番人気は「三国の海の塩」。青みがかかったジェラートで、海水を煮つめて作った塩を使用。

甘味と塩気が同居しており、いや、そのむしろ塩気が甘味を際立たせてるといっていいかも。甘いのにさっぱりという不思議なジェラートを完成させております。ダブルの相方に選んだのは福井市で育てたほうれん草のジェラート。野菜に苦味と牛乳の甘さが連結して不思議な印象を作っております。おまけに１つと、みかんのシャーベットも追加。やっぱり柑橘はジェラートと相性がいいですね。

寒い季節にありがとうございます。

最後にご主人にこんな言葉をいただきました。こういう優しいお人柄も人気の理由かもしれないですね。ご馳走様でした。

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カルナ
0776-81-3225
福井県坂井市三国町南本町3-4-34
https://tabelog.com/fukui/A1801/A180102/18000273/