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まるでお蕎麦!?ルーツは南秋田のご当地ラーメン。@支那そば 伊藤

2024年12月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

秋田市内に店を看板を掲げるラーメン店『支那そば 伊藤』を訪ねます。 そのルーツは、南秋田にある。秋田のご当地ラーメン「十文字ラーメン」を提供する名店で修行を重ねた後、2007年に同地で独立を果たしたそうだ。十文字ラーメン • もっと読む »

名物は、秋田の恵みの原始焼き。@とっぴんぱらりのぷ

2024年12月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

秋田駅西口の交差点前にある居酒屋『とっぴんぱらりのぷ』へ。 屋号の意味は秋田の方言で、昔話の締めで使う「めでたしめでたし」という意味なんだとか。縁起の良さそうな言葉、かつ、秋田らしさを感じる秀逸なネーミングですね。同店の • もっと読む »

ここは秋田のアミューズメントパークだ!@秋田長屋酒場

2024年12月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

秋田市内にある居酒屋『秋田長屋酒場』、ここは秋田のアミューズメントパークだ。 大きな赤と青のナマハゲのお面が目印。にじり口のような小さな入口を通ると、そこは秋田全開の世界観。古民家風の建物の中に昔ながらの調度品などが雰囲 • もっと読む »

東北らしい蕎麦と鰻!?@手打蕎麦かとう

2024年7月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

秋田市内にある蕎麦屋『手打蕎麦かとう』を訪ねます。 手打ちにこだわる蕎麦は、十割と二八の用意あり。2つが楽しめる二色蕎麦が人気だが、今回は二八蕎麦を選択。歯応えというか、喉越しの良い食感が特徴。東北は味が濃いという定説は • もっと読む »

秋田が誇る老舗居酒屋!@永楽食堂

2023年7月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

あだえ?おらえ? 両方とも秋田弁で、前者は外、後者は内という意味。1964年創業、秋田が誇る老舗居酒屋『永楽食堂』の壁一面に貼られた日本酒メニューの中央にこの文字が書かれます。 つまりは、秋田のお酒か県外のお酒かという意 • もっと読む »

四捨五入したらタダ!?秋田が誇る幻の町寿司。@宝寿司分店

2023年7月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

秋田の至宝と称される寿司店『宝寿司分店』をご存知だろうか。分店というからには本店があるわけだが、複数あった系列も含めて同店以外はすでにない。カウンター7席のみの1回転、常連にあっても1年ほど予約の待ちなんだとか。一見など • もっと読む »

縁起が良すぎるカツ丼!?@かつ丼多勝

2023年7月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

秋田にあるとんかつ店『かつ丼多勝』へ。 かつ丼といえば験担ぎの定番ですが、さらに験を担げそうな屋号ですね。笑 ちなみに、店主のお名前が高津さんとおっしゃるようです。そんなご利益を求めてではないでしょうが、平日でも行列がで • もっと読む »

秋田名物を出汁で楽しむ。@ さけ富

2023年7月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

秋田県屈指の繁華街である川反にある居酒屋『さけ富』へ。 2018年創業と比較的新しいが、おでんと郷土料理を武器にあっという間に高い評価を獲得しております。このおでんを支える、出汁がさけ富一番の自慢。白神山地の水、男鹿半島 • もっと読む »

秋田の食材に江戸前の技術に出会った。これが秋田前の天婦羅だ!@秋田 てんぷら みかわ

2022年5月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

天婦羅の「みかわ」といえば、当代屈指の天婦羅職人の早乙女率いる「みかわ是山居」を思い浮かべる人が多いだろう。 同名の天婦羅店が秋田にあるのをご存知だろうか?『秋田 てんぷら みかわ』、2015年唯一の暖簾分けとして秋田市 • もっと読む »

どうしてこれが思いつくのか?秋田にある唯一無二のイタリアン。@ f

2022年5月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

あっと驚く組み合わせで食通を唸らせる、唯一無二のレストラン『エッフェ(f)』。 秋田市内にある、この情報しかない予約至難のレストランでございます。店内は木目のカウンターと個性的な雰囲気に包まれるが、その全てはシェフ宇佐美 • もっと読む »

秋田で恐るべきレバニラ定食を発見!@盛

2022年5月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

秋田市内にある町中華『盛(さかり)』、ここには恐るべき「レバニラ定食」がある。 この子目当ての行列が連日作られる人気店。町中華とご紹介しましたが、東京の本格的な中華料理店で腕を磨いたというご主人が切り盛りしております。一 • もっと読む »