１泊３日のロサンゼルス弾丸ツアー。たったの３日でも恋しくなるのが日本料理、中でもお寿司！！そんな中、帰国一発目の食事にやってきたのは大好きな寿司店『蠣殻町すぎた』。「自分持ってるな」とか思いましたが、そういえばこの食事を前提に帰国日を決めたんだっけ。笑 だが、弾丸ツアーを決行してでも来て良かった。相変わらず最高のお寿司を握ってくださいました。 遂に秋も終わりを迎えて冬の食材が始まりましたね！
また冬の定番の「鮟肝」とこれに合わせる常温の日本酒が体を温めます。
「衣被」胡麻と唐墨
「鰹」
「〆鯖の海苔巻き」
「穴子白焼き」
「筋子の味噌漬け」
「赤ムツの塩焼き」
「子持ち蝦蛄」
「蛸の柔らか煮」
そういえば、サワラって魚に春って書きますが、冬に美味しいイメージがありますよね。実際に春にたくさん漁れるって意味では旬なのですが、脂の一番乗った季節は冬だったりするんです。いわゆる寒鰆ってやつですね！すぎたの鰆の握りもやはり最高でした。
その他、握り。
「小肌」
「イサキ」
「漬け」
「春子鯛」
「中とろ」
「鰯」
「車海老」
「いくら」
「鰤」
「雲丹」
「穴子」
「玉子」
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1回目の訪問
「「すぎ田」が描くドラマ。絶品の鮨屋の第二部がスタート！＠すぎ田」
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「「すぎたの光り物がウマすぎた」@すぎた」
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「「すぎた」が大好きと言い続けてよかった！@日本橋蛎殻町 すぎた」
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「末広がりの日は「すぎた」でお寿司！@日本橋蛎殻町 すぎた」
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「今年最後のすぎたでゲストも大喜び！@日本橋蛎殻町 すぎた」
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「２０１８年、初すぎた！＠日本橋蛎殻町 すぎた」
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「今日も、つまみが美味し「すぎた」！@日本橋蛎殻町 すぎた」
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「今日の「すぎた」も美味しすぎた！@日本橋蛎殻町 すぎた」
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「夏の『すぎた』も美味しすぎた！@日本橋蛎殻町 すぎた」
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「こんな鮨なら毎日食べたい。今日のすぎたも最高すぎた！！@日本橋蛎殻町 すぎた」
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「大好きなゲストと大好きな寿司店へ！！＠日本橋蛎殻町 すぎた」
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「帰国最初の食事。運が良「すぎた」！@日本橋蛎殻町 すぎた」
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日本橋蛎殻町 すぎた
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