こんな鮨なら毎日食べたい。今日のすぎたも最高すぎた！！@日本橋蛎殻町 すぎた

舌の乾かぬうちの『すぎた』。前回から２週間ほどしか経っておりません。これだけの短いスパンで満足感を提供してくれる店はそんなに多くはないだろう。すぎたのお寿司は、毎日食べても飽きないクオリティー。きっと無理やりエッジを効かせて寿司ではないからでしょう。すっと身体に満足感だけを残して吸収されていきます。

これだけ通わせていただいてもまだまだ初体験もある。「金目鯛の焼き浸し」美味しかったなぁ。

握りでは縁起物の「新子」「新烏賊」の両方を堪能。まだまだ何度も通いたいお店、今日のすぎたも最高すぎた！！

つまみは、こんな感じ。

「枝豆」

「鮑」

「鰤」北海道。辛子醤油で。

「鰹の漬け」襟裳産。 

「穴子の白焼き」

「あん肝 鮑肝 筋子味噌漬け」

「太刀魚」竹岡産

「蛸」

握りは、こんな感じ。

「真鯛」

「いさき」

「鰆」

「かすご鯛の昆布締め」

「漬け」

「中とろ」

「鯵」

「車海老」

「赤雲丹」唐津

「穴子」

「浅利椀」

「玉子」 

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1回目の訪問
「「すぎ田」が描くドラマ。絶品の鮨屋の第二部がスタート！＠すぎ田」
https://blog.33inc.jp/2016/03/03/29315/

2回目の訪問
「「すぎたの光り物がウマすぎた」@すぎた」
https://blog.33inc.jp/2016/08/09/28376/

3回目の訪問
「「すぎた」が大好きと言い続けてよかった！@日本橋蛎殻町 すぎた」
https://blog.33inc.jp/2017/05/27/24363/

4回目の訪問
「末広がりの日は「すぎた」でお寿司！@日本橋蛎殻町 すぎた」
https://blog.33inc.jp/2017/08/08/24002/

5回目の訪問
「今年最後のすぎたでゲストも大喜び！@日本橋蛎殻町 すぎた」
https://blog.33inc.jp/2017/12/21/23275/

6回目の訪問
「２０１８年、初すぎた！＠日本橋蛎殻町 すぎた」
https://blog.33inc.jp/2018/01/27/23122

7回目の訪問
「今日も、つまみが美味し「すぎた」！@日本橋蛎殻町 すぎた」
https://blog.33inc.jp/2018/03/23/22506/

8回目の訪問
「今日の「すぎた」も美味しすぎた！@日本橋蛎殻町 すぎた」
https://blog.33inc.jp/2018/05/20/22100/

9回目の訪問
「夏の『すぎた』も美味しすぎた！@日本橋蛎殻町 すぎた」
https://blog.33inc.jp/2018/07/27/21506/

日本橋蛎殻町 すぎた
03-3669-3855
東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13018162/