虎ノ門のオフィス街に、かつての名店の記憶が再び灯る。『Spice and Vegetable 夢民』。1975年、西早稲田で誕生した伝説的なカレー店「夢民（むーみん）」が、十余年の時を経て復活したのがここ西新橋。創業者の • もっと読む »
象と赤いカレーと、少しの余白。@SANZOU TOKYO
2025年5月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
下北沢『reload』の一角。再開発の象徴として生まれたこの低層分棟形式の商業施設は、路地のような感覚を保ちながら、個性ある小さな店舗が並ぶ。 『SANZOU TOKYO』はその一画にあり、立ち食いの提供方法までもオシャ • もっと読む »
今日も、手揉みの一杯を。@麺 みつヰ
2025年5月1日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
浅草の路地裏に静かに佇む『麺 みつヰ』。整理券での入店を求められるほど、開店前から人が集まる人気ぶりは、単なる偶然ではない。そこにあるのは、ひとつひとつの工程を丁寧に積み上げてきた、誠実なラーメン作りへの姿勢。店主は、か • もっと読む »
この旨辛、武蔵野うどんの新境地@武蔵野うどん 藤原 北与野本店
2025年4月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
昼時ともなれば多くの客で賑わう『武蔵野うどん 藤原 北与野本店』。 2008年の創業以来、現在は浦和や大宮市場にも展開する、いわゆる“武蔵野うどん”の人気店である。店主は、あの「藤店うどん」で開店当初から7年にわたって店 • もっと読む »
フランスの屋根裏、恵比寿にあり。@ル・グルニエ・ア・パン アトレ恵比寿店
2025年4月29日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
恵比寿駅直結、アトレの中に『ル・グルニエ・ア・パン』を発見。 1997年にパリで生まれ、現在ではフランス国内外に店舗を構えるグローバルなブーランジュリー・パティスリー。2013年の日本初上陸以降、日本の街角にもフランスの • もっと読む »
ひとりサムギョプサル、という贅沢@ヌルンジ
2025年4月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
赤坂の街に、深夜まで灯をともす韓国料理の隠れ家『ヌルンジ』。煌びやかな外食のイメージが先行する赤坂という地で、ふと肩の力を抜いてごはんを楽しめる貴重な存在だ。店名の「ヌルンジ」とは韓国語で“おこげ”の意。香ばしさと素朴さ • もっと読む »
千葉のラーメン史に、林家あり。@ラーメン林家 木更津店
2025年4月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉・木更津。 地元だけに、特別な肩入れはしたくないが、やはり親しみが湧いてしまう場所だ。この『ラーメン林家 木更津店』は、そんな木更津の地に、1999年──私、ミトミえもんがちょうど上京した頃に誕生している。千葉の家系 • もっと読む »
源氏伝説の地で、肉を頬張る。@源氏食堂
2025年4月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉県いすみ市大原。田園と海が広がるこの地に、地元民に愛される一軒の食堂がある。その名は『源氏食堂』。 2023年に再オープンしたばかりだが、かつては精肉店に大衆食堂を併設する形で営業していたという歴史を持つ。現在はとん • もっと読む »
海鮮の彩りを、丼にぎゅっと@波の 渋谷東店
2025年4月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷駅から少し歩いた路地裏。2019年創業の『波の 渋谷東店』は、気軽に海鮮丼が楽しめるカジュアルな一軒だ。一階はカウンター、二階はテーブル席という設計で、ひとりでもグループでも使い勝手がいい。特別な設えはないが、素朴な • もっと読む »
食べるほどに、理解が深まるつけ麺。@つけソバ いしい
2025年4月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
市川市・国府台駅。静かな住宅地に、ひっそりと行列を作る一軒のラーメン店がある。 『つけソバ いしい』──2022年にオープンしたばかりにもかかわらず、その暖簾を求めて人が絶えない。カウンター6席のみの小さな店内。だが、そ • もっと読む »
手塚治虫が愛した、特製上海焼きそば。@一番飯店
2025年4月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高田馬場──学生の街、サブカルの街、そして鉄腕アトムが生まれた街。 そんな高田馬場に、1952年創業という老舗の中華料理店『一番飯店』がある。手塚治虫が通った店としても知られ、今なお地元に根ざして愛され続けている。印象的 • もっと読む »
気分はいつでも“フライデイ”！！@フライデイ
2025年4月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
フライデー──１週間で一番うれしい響きを持つ言葉。 でも、今日の“フライデイ”は、曜日の話じゃない。もちろん、芸能人たちが恐れるあの雑誌の話でもない。千葉県市原市にある食堂、『FLYDAY』のこと。 ここで言うフライは、 • もっと読む »
パティとパストラミの、分厚い誘惑。@Chillmatic
2025年4月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷駅から少し離れた裏路地。賑やかな通りを一本逸れたその場所に、静かに存在感を放つバーガーショップがある。その名は『Chillmatic（チルマティック）』。店名は「chill（くつろぎ）」と「illmatic（最高にヤ • もっと読む »
皿を占領する、わらじとんかつ。@とんかつ亭有家
2025年4月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉県大多喜町。徳川四天王・本多忠勝の居城として知られるこの町は、いまも小さな城下町の風情を残している。その一角に構える『とんかつ亭 有家』は、黒塀に木の看板、瓦屋根と格子窓──その姿はまるで武家屋敷のような佇まいだ。 • もっと読む »
静岡に、本物のタイ。@サバーイ・ディール
2025年4月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
静岡駅のすぐ近く、街の喧騒の中にそっと寄り添うように佇む『サバーイ・ディール』。1992年の創業から30年以上、現地の味をひたすらに追求し続ける静岡唯一の“タイ政府公認レストラン”である。つまり、ここにはタイ料理の「本物 • もっと読む »
いま世界が食べている、麻辣湯。@楊國福 下北沢店
2025年4月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
四川発祥の「麻辣湯（マーラータン）」──野菜や練り物をスパイスの効いたスープで煮込んで食べる、中国発のスープ料理。その文化が今や世界を席巻していることをご存知だろうか。その代表格こそ、2003年に誕生し、現在では中国31 • もっと読む »
東京の真ん中に、こんな朝がある。@No.4
2025年4月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
市ヶ谷の駅から少し歩いた先、四谷方面との狭間に突如現れる開放的な空間。大きなガラス面、木々の揺れる広場、テラス席の笑い声。『No.4』は、そんな都市の喧騒と距離を置いた、ちょっとした“別世界”にある。 ここは、大都市・東 • もっと読む »
文学と珈琲の交差点。@草枕
2025年4月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
虎ノ門のオフィス街、そのすぐ裏手にひっそりと佇む喫茶店『草枕』。創業は2007年。けれど、この静謐な空間に足を踏み入れると、その年月を遥かに超える“時間の厚み”を感じてしまう。木の風合い、すりガラス越しの柔らかな光、壁一 • もっと読む »
二色のせいろが教えてくれる、蕎麦の幅。@笑日志
2025年4月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北浜の川沿い、築60年の旧木造倉庫をリノベーションした空間にひっそりと佇む蕎麦屋『笑日志（エビシ）』。読みは“えびし”、ABCをもじったような店名には、ダジャレ的な要素を感じさせつつも、どこか言霊的な響きの良さが宿ってい • もっと読む »
北浜の“痛覚コンビ”にご用心。@北浜 丁子
2025年4月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北浜のビジネス街、その裏手にひっそりとのびる路地。その先、ふと現れる細い階段を上がった先に、一軒のカレー屋が姿を現す。入り口の脇にちょこんと掲げられた木札の「丁子」の文字──その控えめで整った風情が、この店の品格を静かに • もっと読む »