埼玉・岩槻の住宅街に行列を生むラーメン店がある。『オランダ軒』。2016年創業で、現在の地には2022年に移転。看板に掲げるのは「新潟長岡 生姜醤油ラーメン」だが、そこにあるのは単なる再現ではなく、自分たちの手で意味を与 • もっと読む »
ここは定食屋。でも、やっぱり田中田。@米田中
2025年6月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
“米”に続く“田中”の文字。この字面を見た瞬間、ある予感が胸をよぎる──これは、もしかして…。店に足を踏み入れるより先に浮かぶのは、福岡の名店「田中田」。そして、その予感は的中する。『米田中』は、田中田が東京・南青山に送 • もっと読む »
パンが料理になるとき、食卓の境界がほどける。@パーラー江古田
2025年6月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
江古田の住宅街にひっそりと佇む『パーラー江古田』。緑に覆われた小道の先、古びた木戸と擦れた暖簾。控えめな佇まいの中に、センスの良さが静かに光る。まるで知人のアトリエを訪ねたような、手仕事と暮らしが密接した空間。入った瞬間 • もっと読む »
横浜の南インド料理店。見た目ポップ、中身ガチ。@Spice Corner Benzie
2025年6月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
緑の外観が目を引く『Spice Corner Benzie』。リーゼント姿のご主人といい、全体にどこかポップで自由な空気が漂うが、そんな雰囲気からは想像できないほど、本格的な南インドカレーが供される。2021年に横浜にオ • もっと読む »
もちもち、伸びる、絶品うどん。@饂飩とお酒 からほり きぬ川
2025年6月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪・空堀の古い町並みに溶け込む『饂飩とお酒 からほり きぬ川』。2011年創業。その名の通り空堀エリアに構え、地元民に支持され続けるお店。その魅力は、店主・衣川猛さんが目指すもちもちで粘りのあるうどんに集約されている。 • もっと読む »
焼き鳥で終わる、北新地の夜@とり甚
2025年6月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
深夜の北新地。最後の一杯、最後の一串を求めて向かう場所がある。『とり甚』。日中は鶏肉を扱う精肉卸として営業し、夜になるとそのまま立ち飲み焼鳥屋へと姿を変える異色の一軒だ。繁華街のど真ん中というロケーションといい、深夜営業 • もっと読む »
その場で楽しめる、ブルディガラ@ブーランジェリー ブルディガラ 大阪店
2025年6月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪・梅田近くの『ブーランジェリー ブルディガラ 大阪店』。全国展開するブルディガラの中でも、ここは数少ないイートインが可能な店舗。焼きたてパンを、そのままその場で楽しめる特権がある。 この日選んだのは、「ノルマンド」と • もっと読む »
紅茶と文化を、まるごと一杯。@ロンドンティールーム 堂島本店
2025年6月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大阪・堂島の地下に広がる『ロンドンティールーム 堂島本店』。1983年、北堀江でスタートし、今や大阪を代表するティールームのひとつ。紅茶だけじゃない、文化まるごと届け流ような一軒だ。 イギリスにおける人付き合いで重要な「 • もっと読む »
鯛に始まり、鯛で終わる@福島壱麺
2025年6月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
JR福島駅すぐ、ホテル阪神の地下1階。階段を降りた先に現れるのが『福島壱麺』だ。目を引くのは入口に掲げられた黒板の一文──「魚を飲む！」。鯛のアラを極限まで煮詰めた「濃厚鯛出汁」を武器に、人気ラーメン店の一角を担う。 主 • もっと読む »
カリカリ一口餃子、そしてトロトロ豚足。@餃子の円山 中目黒店
2025年6月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
中目黒の交差点近く、活気ある通り沿いに現れる『餃子の円山 中目黒店』。赤提灯が灯る外観に導かれて、ふらっと立ち寄れる屋台スタイルの餃子酒場だ。カウンターで一杯やりながら、気ままにつまむスタイルがよく似合う。 看板メニュー • もっと読む »
行列店のパンに、哲学あり@パン・デ・フィロゾフ
2025年6月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
神楽坂の裏通りに、朝からパン好きが列をなす店がある。『パン・デ・フィロゾフ（Pain des Philosophes）』——名は“哲学のパン”を意味し、素材と向き合う誠実な姿勢に、その言葉の重みが宿る。この日も開店前から • もっと読む »
浅草で受け継がれる、町中華の誇り。@中華料理 博雅
2025年6月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
浅草の路地裏にひっそりと佇む『中華料理 博雅』。創業は1932年。以来90年以上にわたり、地元民に愛され続けてきた老舗町中華だ。現在は四代目となるご夫婦が暖簾を守り、変わらぬ味を今日も提供している。 この日いただいたのは • もっと読む »
とんかつの安定感、市ヶ谷にて@とんかつ 河むら
2025年6月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
市ヶ谷の路地裏で2020年にオープンした『とんかつ 河むら』。林SPF豚を使い、麻布台ヒルズにも展開する実力派。白木の内装と整った空間が、肩肘張らずにちゃんとしたとんかつを食べさせてくれる雰囲気だ。 「上ロース」は、脂の • もっと読む »
古民家でカスタマイズ海鮮丼。@海鮮処 向井
2025年6月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
渋谷・神泉の住宅街にひっそりと佇む『海鮮処 向井』。和室と中庭を備えた落ち着いた空間は、まるで民家を訪ねたような安心感がある。 ここでいただくのは、好みに合わせて“選べる”海鮮丼だ。看板メニューは「海宝丼 極」。酢飯は赤 • もっと読む »
博多の夜は、とんこつで締める。@麺屋 たいそん 博多駅前創業店
2025年6月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
博多駅からすぐ、深夜のネオンに照らされる『麺屋 たいそん 博多駅前創業店』。時刻が遅くなるほど行列が伸びるという現象に出会うと、ここが“博多の締めの定番”であることを否応なく実感する。 看板は、20時間強火で炊き上げる「 • もっと読む »
煮魚と少年のミスマッチが面白い@食堂 煮魚少年
2025年6月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡・住吉の裏通り。煮魚の香りに吸い寄せられて辿り着いたのは、『食堂 煮魚少年』という一軒。なんとも不思議な店名だ。煮魚といえば、渋くて落ち着いた大人の味の象徴。そこに“少年”という未完成でやんちゃな言葉を掛け合わせるこ • もっと読む »
この定食、まさに田中田式。@田中田式海鮮食堂 魚忠
2025年6月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
福岡・今泉の静かな路地裏に、高級居酒屋として名を馳せる田中田グループが放つ“本気の食堂”がある。その名は『田中田式海鮮食堂 魚忠』。母体の系譜を受け継ぎながら、もっと気軽に、もっと日常的に美味を届けるべく生まれたのがこの • もっと読む »
東京カレー地図、イトシア地下に集結。@東京カレー屋名店会
2025年6月10日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
有楽町駅すぐ、有楽町イトシアの地下。この場所に、日本のカレー界を代表する名店が密集する“夢のプレート”がある。その名も『東京カレー屋名店会』。 ラインナップは以下の5店。「デリー」（1949年創業）は、インドカレーの名門 • もっと読む »
スナックの残り香に、ネパールの暮らしが宿る@ボエチェー
2025年6月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
船橋駅前、日常の喧騒に紛れるようにして佇む雑居ビル。その入り口で、ネパールの国旗がひらりと迎えてくれる。赤と青の三角形が、古びたビルの外観に不思議な調和を見せながら、ここが異国への入り口であることを密やかに知らせている。 • もっと読む »
TVチャンピオン三冠の技@ル・パティシエ ヨコヤマ 谷津店
2025年6月9日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
千葉・習志野の谷津。駅から数分、住宅街の中にひっそりと佇む『ル・パティシエ ヨコヤマ 谷津店』。2001年創業、地元に根ざした実力派のパティスリーだ。手がけるのは、TVチャンピオン三連覇の経歴を持つ横山知之シェフ。その華 • もっと読む »