煮魚と少年のミスマッチが面白い@食堂 煮魚少年

福岡・住吉の裏通り。煮魚の香りに吸い寄せられて辿り着いたのは、『食堂 煮魚少年』という一軒。なんとも不思議な店名だ。煮魚といえば、渋くて落ち着いた大人の味の象徴。そこに“少年”という未完成でやんちゃな言葉を掛け合わせることで、固定観念を軽やかに裏切る。そう、このギャップこそが、この店のコンセプトそのもの。

今回いただいたのは、看板メニューの「鯖しょうゆ＆味噌煮込み」のセット。仕切りのある皿にドンと盛られた二種の鯖煮が実に印象的。左側は王道の醤油煮、艶やかなタレに浮かぶ鯖の切り身と南瓜の添え物が食欲をそそる。右側は味噌煮。どっしりと濃厚で、味噌のコクがしっかりと鯖に絡みつく。どちらの鯖も、脂がのっていて抜群。その脂がご飯に絡みつくような旨さで、これはもう“白飯キラー”と呼ぶにふさわしい破壊力。

さらに、卓上に瓶ごと置かれた高菜が、白飯への追い打ちをかけてくる。ピリ辛で香り高く、まさに“ご飯が止まらない”状態を作り出すアイテムだ。味噌汁にはオクラとエノキが入り、とろみのある優しい仕立て。上品な玉子焼きも添えられ、定食としての構成がしっかり整っている。

総括すると、『食堂 煮魚少年』は“古き良き味”と“今らしさ”の真ん中を狙った、ちょっと粋な定食屋。煮魚に若さを感じる、そんな新しい体験がここにある。きっと、少年の心を持った大人たちにも刺さるはずだ。

ご馳走様でした。

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食堂 煮魚少年
092-291-3337
福岡県福岡市博多区住吉2-6-32 リファレンス住吉 1-A
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40048045/