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ショコラティエが作るジェラート。@ジェラテリア テオブロマ

2025年3月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

ショコラティエがジェラートを作った!? 神楽坂にある『ジェラテリア テオブロマ』。チョコレート専門店「テオブロマ」を手がけるショコラティエ・土屋公二氏が、ジェラートという形でチョコレートの魅力を伝えるために立ち上げた店だ • もっと読む »

果物屋が本気を出すとこうなるのか。@フルーツパーラー 弘法屋 池下店

2025年2月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

名古屋・池下の地に、果物の本当の美味しさを味わわせてくれる場所がある。それが『フルーツパーラー 弘法屋 池下店』。果物屋の奥にひっそりと佇むこの空間は、ただのパーラーではない。フルーツを知り尽くしたプロが選び抜いた、その • もっと読む »

名古屋で味わう、岐阜発のフレンチサブレ@シェ・シバタ ジェイアール名古屋タカシマヤ

2025年2月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

ジェイアール名古屋タカシマヤに店を構える『シェ・シバタ』。 名古屋の百貨店に並ぶ姿は、すっかり名古屋スイーツの顔になっているが、そのルーツを辿れば岐阜・多治見。柴田武シェフが手がけるフランス菓子は、本場の技術をベースに、 • もっと読む »

最高のバレンタインデー。@パティスリー カーヴァンソン

2025年2月14日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

シャッターの半分しまった店構え。看板も控えめで、気をつけていなければ通り過ぎてしまいそうなほど素っ気ない外観。しかし、この無機質な空間の奥には、驚きに満ちたショコラの世界が広がっている。知る人ぞ知る名店、神楽坂エリアの『 • もっと読む »

エクレア好き必見!谷町四丁目のパティスリーの逸品。@パティスリー・ラ プラージュ

2025年1月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

大阪の谷町四丁目の街角にある『パティスリー・ラ プラージュ』を訪ねます。 2004年創業、店名の「La Plage」はフランス語で「海辺」を意味します。その名の通り、訪れる人に穏やかで心地よいひとときを提供する場所です。 • もっと読む »

八雲の名店で和菓子体験。@ちもと

2025年1月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

閑静な住宅街が広がる八雲。その一角に、ひっそりと佇む和菓子屋『ちもと』を訪ねます。 創業は昭和23年。親子二代にわたり受け継がれてきた老舗でありながら、現代の感性にも寄り添った魅力的な和菓子を提供し続けています。落ち着い • もっと読む »

雪のような儚さと美しさ@雪文

2025年1月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.

北九州市八幡東区の住宅街にひっそりと佇むアイスクリーム専門店『雪文(ユキモン)』。 2005年の冬、目の前には公園と小学校があるなど、地元の大人や地域の子供達が楽しんでいる姿が想像できます。店名は、アイスクリームの儚さと • もっと読む »