1986年創業の老舗珈琲専門店『ブルーミント』を訪ねます。場所は三重県の松坂市。脇道を歩いた奥に店舗があり、その秘密基地感も含めて落ち着いた雰囲気を作っております。自家焙煎コーヒーを提供しており、そのこだわりの強さは珈琲 • もっと読む »
行列のできるカフェで、ホットサンドとプリン。@自家焙煎珈琲みじんこ
2024年9月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
創業2011年の湯島にあるカフェ『自家焙煎珈琲みじんこ』を訪ねます。 可愛らしいネーミングですが、人よりも多くの遺伝子を持つミジンコのように、単純に見えつつも奥深いお店を目指すという想いが込められているそうです。モダンな • もっと読む »
ロブションのガレット。@ル カフェドゥ ジョエル・ロブション 日本橋高島屋店
2024年7月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
言わずと知れた、伝説のフレンチシェフのジョエル・ロブション。 世界で最もミシュランの星を持つシェフとして知られますが、2018年に惜しまれつつ亡くなってしまったのは記憶に新しいところ。彼は、90年代の後半から2000年代 • もっと読む »
名物はマスター手作りのシフォンケーキ。@ヴェルデ
2024年7月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
1981年創業の老舗喫茶店『ヴェルデ』を訪ねます。 毎朝コーヒーを焼き続ける自家焙煎のお店で、その香りが恵比寿に朝の風物詩となっているとか。残念ながらミトミえもんはコーヒーが苦手なので、カフェオレをいただきます。しっかり • もっと読む »
琵琶湖を見渡す絶景カフェ。@古道具 海津
2024年6月2日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
高島市のマキノにあるカフェ『カフェ海津』を訪ねます。 琵琶湖を望む絶景が魅力的なカフェだが、実はこのあたりの海津エリアは重要文化的景観に選ばれております。江戸時代に築かれたという石積群の上に立つのもまた素敵。古道具店と併 • もっと読む »
DENのグラパンは発明だ。@DEN
2024年5月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
発明が生まれるとき、それは往々にして偶然がもとになっていることが多い。グルメだけに絞れば、例えば、フライドポテトは細かいオーダーをしてくるお客さんへのシェフの嫌がらせがきっかけだし、豚骨ラーメンは火の消し忘れから生まれた • もっと読む »
オーガニックカフェの名物は、キャロットケーキ。@ローズベーカリー 銀座
2024年5月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
『ローズベーカリー （Rose Bakery）』の銀座店を訪ねます。 2002年にパリにオープンしたお店で、ロンドン、ニューヨーク、ロサンゼルスなどの世界の主要都市に展開。2011年に日本進出を果たし、丸の内、吉祥寺（現 • もっと読む »
銀座のど真ん中のカフェ。名物はチョコレートパフェ！@和光ティーサロン
2024年5月3日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
銀座のシンボルといえば、和光の屋上の時計台でしょう。 和光は前身となる服部時計店がルーツにあり、実はその服部時計店は時計メーカーのセイコーグループの前身だったりも。その和光とセイコーのショップの間にある、和光アネックスビ • もっと読む »
日本一の高級ナポリタン！？@オールデイダイニング オリガミ
2024年4月30日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ザ・キャピトルホテル東急のオールデイダイニング『ORIGAMI』を訪ねます。 日本伝統の遊びをネーミングにしているのにセンスを感じます。オリガミが誕生したのは、旧東京ヒルトンホテル時代のときで、キャピトルホテル東急に変わ • もっと読む »
森彦の原点、ここにあり。@ 森彦
2024年4月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
現在10店舗ものカフェを抱える「MORIHICO.」グループ。 どの店舗もコンセプチャルで、人々の心を掴む”何か”を持っています。その原点となるのは札幌の円山地区にあるカフェ。1996年、古民家をリノベーションした建物は • もっと読む »
レトロ喫茶のナポリタンは全部全力。@バチェラー
2024年3月28日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
目黒にある洋食店『バチェラー （bachelor）』を訪ねます。 アンティーク調の店内で、古き良きヴィンテージ感のある喫茶店という雰囲気。メニューもまた喫茶店や洋食屋のそれで、ハンバーグ、ピラフ、カレーなどと並びます。そ • もっと読む »
名物は分厚いホットケーキ！？@カフェサロンソンジン
2024年3月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
横浜の港北ニュータウンの住宅地にあるカフェ『CAFE SALON SONJIN（カフェサロンソンジン）』を訪ねます。 アート好きな世界観の可愛らしいカフェは連日行列ができる人気店。その多くのお客さんの目的がが厚み5センチ • もっと読む »
日本一のかき氷とは！？@京都宇治金時や
2024年3月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
グルメにおいて変態は褒め言葉でございます。 京都にてかき氷の変態を発見したのでご紹介させていただきます。変態とは、京都にあるかき氷専門店『京都宇治金時や』のご主人のこと。 実は彼、東京の十条にある老舗の和菓子店「だるまや • もっと読む »
老舗コーヒーショップの名物ソフト。@ ミカド珈琲店 日本橋本店
2024年2月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
老舗のコーヒーショップ『ミカド珈琲店 日本橋本店』を訪ねます。 創業は1948年で、当時は日本におけるコーヒーショップの黎明期だったそう。創業者である金坂景助氏は、輸入商社に勤めていた縁で、コーヒーと出会ったんだとか。い • もっと読む »
懐かしいけど新しいモーニングセット！@コーヒーハウス マキ
2024年2月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
京都の出町柳エリアにある喫茶店『コーヒーハウス マキ （COFFEE HOUSE maki）』へ。創業1996年、２代続く昔懐かしい雰囲気の喫茶店。朝の８時半の開店とともに、地元の人々だけでなく観光客でも賑わう人気店でご • もっと読む »
圧巻のタマゴサンドを見よ！@アメリカン
2024年1月31日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
フルーツサンドなどSNS映えするサンドイッチブームが到来して久しい。 だが、サンドイッチ界を牽引してきたのは間違いなく「タマゴサンド」でしょう。そのタマゴサンドを名物に40年以上も最前線を走る喫茶店をご紹介してまいりまし • もっと読む »
由布岳に見立てたオリジナルスイーツ、モンユフ。@茶房 天井棧敷
2024年1月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
由布院温泉を代表する高級旅館、亀の井別荘。 そんな格式高い旅館の雰囲気を気軽に楽しめるのが、敷地内にある『茶房 天井棧敷』だ。屋号の通り、古民家の屋根裏といった雰囲気だが、実際に江戸末期の造り酒屋の屋根裏を移築して作られ • もっと読む »
パンが布に包まれた！？韓国が誇る映え朝食。@ミルトースト
2024年1月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
行列のできる話題の『ミルトースト』で朝食を。 韓国の伝統的な建築様式である韓屋を改装したカフェで、朝８時のオープンから行列ができる人気店。 韓国女子から火がつき、やがて日本女子に知られ、本日ここに日本おっさんが訪問するに • もっと読む »
フライドポテトの発祥は意外なところ！？@アンド ザ フリット – 広尾
2023年12月11日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
フライドポテトの発祥はどこかご存知ですか？ フィッシュ&チップスで有名なイギリスやハンバーガーショップの多いアメリカを想像する人が多いでしょう。実は発祥の地は、17世紀のベルギーの南部なんだそうです。もともと小魚 • もっと読む »
名物はふわふわのフレンチトースト。@マーサーブランチ 六本木
2023年11月16日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
六本木にあるカフェ『マーサーブランチ 六本木』へ。 ブランチとは、朝食と昼食を兼ね備えた食事のことだが、そのとおりランチタイムより少し早めにオープンしております。平日は１１時、休日は１０時から。メニューの内容は、まるで高 • もっと読む »