北陸の玄関口である金沢駅。そんな北陸最大のターミナル駅直結の金沢百番街には、金沢の、そして石川県の名物達が楽しめる店が軒を連ねております。今回はその１つである『金沢肉食堂』をご紹介してまいりましょう。金沢中央市場通り商店 • もっと読む »
大行列のモーニング！！@ひらみぱん
2023年3月22日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
大行列を発見！ その主は金沢で朝から行列を作る『ひらみパン』。店名そのまま店主の平見さんの作るパン屋さんでございます。大正時代に建てられたという古い鉄工所のリノベだそうで、まずその金沢らしいレトロな雰囲気がお客様を引き寄 • もっと読む »
店名に込める想い。@Installation Table ENSO L’asymetrie du calme
2023年3月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢市内にあるレストラン『Installation Table ENSO L’asymetrie du calme』へ。 びっくりする程ロングな店名ですが、きっとシェフの想いが１つ１つの言葉に詰まっていて、溢 • もっと読む »
兼六園でゆるりと茶を嗜む。@時雨亭
2023年3月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢市の中心部にある兼六園、日本三名園として有名な庭園である。 広大の土地の中には、立派な松、美しい梅林、大きな池など見どころがいっぱい。ただ、ミトミえもんはいつだって花より団子。いくつか点在している茶屋の１つである『時 • もっと読む »
金沢の国指定重要文化財でお茶を一服。@寒村庵
2023年3月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
江戸時代の風情を残す、金沢観光の代表格のひがし茶屋街。 街並みそのものに文化的な価値がありますが、その中には建物自体が国指定重要文化財に選定されるものもある。茶屋町の創設当初（1820年）に建てられた「志摩」、茶屋建築の • もっと読む »
立ち食いそば✖️石川の恵み＠加賀 白山そば
2022年3月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
日本全国立ち食いそばの店は数あるが、それぞれがご当地の利を活かしているのが面白い。今回ご紹介する『加賀 白山そば』もその１つだ。石川県の玄関口である金沢駅の中、金沢百番街にある人気立ち食いそば店でございます。 メニューの • もっと読む »
サンダーバードのお供にいかが？＠むすび 金沢駅
2022年3月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
駅弁もいいですが、金沢からの帰りにおむすびはいかがでしょう？ いつもなら北陸新幹線に乗って東京へ帰るところ、今回は大阪を目指して初のサンダーバード。そのお供にと選んだは駅構内にあるおむすび専門店、その名も『むすび』でおむ • もっと読む »
名物は、のどぐろの蒸し寿司。＠鮨処 あいじ
2022年3月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢市片町、飲食店が連なる片町伝馬商店街に地元で人気の寿司店がある。 名前は『鮨処あいじ』、創業した下谷愛治氏の名前にちなんだ屋号。その下谷氏、修行先は同じ石川県の名店である「太平寿し」のご出身。そのエッセンスはおまかせ • もっと読む »
皿カツ丼って何！？コキール巻きって何！？グリル中村屋
2022年3月25日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢洋食のB級グルメ代表といえばハントンライスだろう。「グリルオーツカ」発祥のメニューは金沢の至る所で楽しめるほど知名度を獲得しております。そんなグリルオーツカよりずっと前にも、唯一無二のメニューを開発した金沢洋食の名店 • もっと読む »
金沢を代表するオーセンティックバー！＠バー スプーン
2022年3月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢の繁華街といえば片町。メインの交差点近くにあるバーが今回の主人公。名前は『バースプーン（BAR SPOON）』、オーセンティックなバーでカウンターの先にはびっしりと酒が並べられております。 マスターは白髪のオールバッ • もっと読む »
金沢の人気ビストロ、名物はもちろんグリエ。@グリエ ジョー
2022年3月24日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢市片町、そこは北陸随一の繁華街として知られます。そんな賑やかな通りから少し離れた犀川沿いに佇む『グリエ ジョー（Griller Joe）』、ここが今回の目的地。金沢らしい和の雰囲気とビストロらしい洋のエッセンスが融合 • もっと読む »
ちょっと勝ちゃんのとこ寄ってかない！？＠餃子菜館 勝ちゃん
2021年10月12日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
小松空港に向かうあなた！ちょっと勝ちゃんのとこ寄ってかない！？ 変なテンションでスタートしてしまいましたが、今回紹介させていただくのは石川県小松市にある町中華『勝ちゃん』。創業は1961年と地元で長く愛されるレストランで • もっと読む »
平和な時間に彩りを与える、美しい料理達。＠ヴィラ・デラ・パーチェ
2021年8月20日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
石川県七尾市にあるレストラン『ヴィラ・デラ・パーチェ（VILLA DELLA PACE）』。能登半島の東の湾沿いにあり、金沢からは車で約１時間の道のり。もともとは七尾市街にあったレストランだが、オーベルジュとして移転オー • もっと読む »
金沢おでんって、どんなおでん？＠黒百合
2021年8月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
北陸新幹線の終着地点、金沢駅。北陸の玄関口らしく、金沢の名物達は駅周辺にもう待ち構えております。数多くの飲食店が集まるのが駅直結の金沢百番街。この街を構成する１つ、金沢名物のおでんが楽しめる『黒百合』が本日の目的地。19 • もっと読む »
金沢の回転寿司は、回転寿司であって回転寿司ではない。@もりもり寿し 金沢駅前店
2021年8月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢の回転寿司はレベルが高い、そんな言葉を信じて『もりもり寿し』の金沢駅前店を訪問。回転寿司の定義は、もちろんベルトコンベアーを寿司が回ってくる寿司店のこと。そういう意味では、もりもり寿しは間違いなく回転寿司なのだが、提 • もっと読む »
金沢カレーを代表する老舗カレーショップ＠ターバンカレー 本店
2021年3月7日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
いまや全国区となった、金沢カレー。かつやソーセージなどの主役クラスのトッピングが、男心をくすぐるがっつり系のカレーでございます。その火付け役の１つは、間違いなくゴリラのマークのゴーゴーカレーでしょう。都内の至る所で出店し • もっと読む »
やっぱり片折は凄かった。感動の「味」がそこに。@片折
2021年3月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
２回目の片折。やはり最初の感動に間違いはなかった。いちいちやってくる感動、片折さんの手のひらで踊らされているよう。特に今回は、出汁の味わいとその変化に唸らされました。 感動の「味」を簡単ではありますが、ご紹介していきまし • もっと読む »
江戸前の蕎麦を金沢で＠更科藤井
2021年3月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢21世紀美術館の近く、柿木畠の路地にある蕎麦店『更科藤井』へ。更科蕎麦とは江戸前発祥の蕎麦で、藪、砂場に並ぶ江戸前の三大蕎麦に数えられます。白いビジュアルが一番の特徴になっております。店主は、更科発祥の麻布十番の老舗 • もっと読む »
金沢の冬の風物詩、それは「みふく」の牡蠣鍋だ！@みふく
2020年11月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢の冬の風物詩、それは『みふく』の牡蠣鍋だ。情緒のある街並みである浅野川沿いの主計町、創業昭和15年という歴史にふさわしい建物で迎えてくれます。冬季限定営業ということもあり、シーズンの開始とともに予約は完売。風物詩と呼 • もっと読む »
創業１００年越えの老舗洋食店の名物は、、、＠レストラン 自由軒
2020年11月19日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
金沢を代表する観光地のひがし茶屋街、そこには金沢を代表する洋食店がございます。名前は『レストラン自由軒』、創業1909年と世紀を超えて愛されるレストランでございます。もともとは常連客に人気だったそうですが、今では観光客が • もっと読む »