初めての「春」チウネ@CHIUnE

 過去の『チウネ』の訪問履歴を見ていたら、だいぶ偏っているという事実を発見！ １月に１回、５月に１回、６月に１回、８月に１回、１２月に３回と、夏と冬の訪問が多いようです。ということで、今回は初めての「春」チウネ。野菜のメニューが多いのが特徴か。春の息吹を感じさせる蕗の薹とで作ったコンソメスープは香りと風味と絶品でした。 「百合根のリゾット」「ホワイトアスパラガスのビーフン』」「炊いた白菜」「チョリソー」クレソンと人参の葉「蕗の薹のコンソメスープ」「桜鱒を山椒ソース」「原木椎茸にジャガイモと卵黄」「仔羊」なめこと大葉のソースで「豚バラ肉の炭焼」「金目鯛のリゾット」「紹興酒のアイスクリーム」 まだまだチウネを楽しめる余白があった事実に大喜び！次回の予約は１１月、初めての「秋」チウネも楽しみにしておきます。

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1回目の訪問
「サトシ料理、ついに東京上陸！@CHIUnE」
https://blog.33inc.jp/2016/12/29/chiune-2/

2回目の訪問
「２回目のサトシ料理にご満悦！@CHIUnE」
https://blog.33inc.jp/2017/05/17/chiune-3/

3回目の訪問
「やっぱりこの子は天才だ！！@CHIUnE」
https://blog.33inc.jp/2017/05/17/chiune-3/

4回目の訪問
「チウネの料理の魅力はシンプルさ！@CHIUnE」
https://blog.33inc.jp/2018/12/18/chiune-5/

5回目の訪問
「まるで初めてのような感動を！！@CHIUnE」
https://blog.33inc.jp/2019/01/14/chiune-6/

6回目の訪問
「友人の送別会でチウネ@CHIUnE」
https://blog.33inc.jp/2019/12/25/chiune-7/

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