今回は八丁堀にあるレストラン『ラティーノ』をご紹介。”ラティーノ”とはラテンアメリカのスペイン語圏出身の人という意味だが、スペイン語圏であるメキシコの料理を提供しております。 だが、それは夜の顔。ランチは豊富なカレーで迎 • もっと読む »
今日はメキシコ料理のお勉強！@サルシータ
2021年1月6日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
メキシコ料理のイメージは？日本で市民権を獲得しているのは、主食ならタコスやブリトー、調味料ならハラペーニョやサルサソース、お酒ならテキーラといった感じでしょうか。そんな我々の浅い知識を深めるべく奮闘を続ける専門店が広尾に • もっと読む »
原宿から「ペルー」にスペーストラベル！@ベポカ
2016年4月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
原宿の神宮前一丁目の交差点から徒歩数分。本日の目的地である『ベポカ』の目印はポップな黄色い壁。海外にきたような錯覚をします。あいにくの雨に夜でも十分に目立ちます。 外国といってもアメリカやヨーロッパではなく、黄色の明るさ • もっと読む »
マイブームはペルー料理です！＠ナスカ
2016年3月13日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ペルー料理が熱い！個人的なマイブームではあるが、世界はとっくにペルーに目をつけております。2015年の世界のレストランベスト５０にも、「Astrid y Gastón (アストリッド・イ・ガストン)」と「Central • もっと読む »
次にくるのはペルー料理！？世界を渡り歩いた太田哲雄シェフの料理を堪能！
2016年1月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
ペルーは食の国。多くの美食家がこう語ります。世界で注目される料理に昇華した男、その名は「ガストン・アクリオ」氏。ペルー料理店「Astrid & Gastón」のシェフであり、数々の賞を総なめにしている。しかも貧し • もっと読む »