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2021.12.20 夜

明確な哲学を持った料理人の料理は美味しい。@山﨑

日本料理

六本木・麻布・広尾

50000円〜

★★★★★

1年8ヶ月ぶりに。若者だった大将もすっかり大人の顔。店のこと、弟子のこと、業界のこと、料理のこと、全てに意志が感じられる素敵な大将に成長しておりました。明確な哲学を持った料理人の料理は美味しい。ご馳走様でした。

「鱈白子の白味噌椀」

「河豚と鮟肝」

「穴子の飯蒸し」

「白川と淀大根」

「鰹」

「蟹しゃぶ」

「海老芋」

「鴨」

「蟹雑炊」

「卵黄漬け」

山﨑
03-6812-9848
東京都港区西麻布1-15-3 西麻布UOUビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13225691/

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