八ヶ岳の麓にある薪料理のイタリアンレストラン『カエンネ （ca’enne）』を訪ねます。 オーナーシェフの臼井憲幸氏は、都内での修行を経て、奥様のご出身である長野県でレストランをやりたいと決めて、イタリアのエ • もっと読む »
ルヴァンが故郷に錦を飾る！@ルヴァン 信州上田店
2020年10月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
東京のパン好きなら『ルヴァン』の名前は知らない人はいないでしょう。1984年に調布にオープン、平成元年に現在の富ヶ谷に移転しております。天然酵母のパンの先駆者としても有名で、屋号自体もフランス語で”天然酵母”という意味な • もっと読む »
名店で学んだ実力派のとんかつ店！@とんかつ 力亭
2020年10月27日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
長野県上田市にある人気とんかつ店『力亭』へ。暖簾をくぐろうとすると目に飛び込んできたのは、東京は上野にあった「双葉」の文字。双葉といえば、ぽん多本家、蓬莱屋、と並んでとんかつ御三家と呼ばれた名店でございます。残念ながら今 • もっと読む »