北茨城の常陸太田市にある蕎麦の名店『慈久庵』へ。「庵」という字は草ぶきの小屋という意味だが、この慈久庵にはこの字がよく似合う。北茨城の山間部にあり、自然に囲まれた空間は実に情緒的。この自然を利用して隣の畑では野菜を育て、 • もっと読む »

茨城県は蕎麦どころだってご存知ですか？特に常陸太田市のブランド品種「常陸秋そば」などが有名です。本日やってきたのは、その常陸太田市内にある蕎麦屋『鯨荘 塩町館』。 この辺りは鯨ヶ丘といって、昔ながらの建物が多く残っている • もっと読む »