昨夜に続いて伊勢志摩にあるアマネムのダイニングにて朝食。豪華な和箱朝食をご覧あれ。 「本日の焼き物三種」鯵の一夜干し、鰆、鶏 「本日の地魚」鰹 「出汁巻き玉子」巨大！ 「豆腐料理」揚げ出し 「釜炊き御飯と味噌汁と香の物」 • もっと読む »
伊勢うどんはおもてなしから生まれた！？@名代伊勢うどん 山口屋
2022年9月18日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
歴史や文化と食は密接に関わっているものだ。今回は三重県伊勢市の名物「伊勢うどん」に迫ってみましょう。伊勢うどんといえば、黒く濃厚なタレに極太の柔らかいうどんが特徴です。 なぜ、こんなに柔らかいうどんになったのか？ それは • もっと読む »
伊勢志摩の景色、伊勢志摩の食材。＠アマネムダイニング
2022年9月17日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
世界を代表するリゾートチェーンのアマンリゾート。 日本では、アマン東京に始まり、ここ三重県の伊勢志摩や京都で展開しております。名前は『アマネム』、平和を意味する”アマン”と、歓びを意味する日本語の「合歓（ねむ）」の造語だ • もっと読む »