厚木にある人気ラーメン店『中華そば 麺や食堂 本店』を訪ねます。 その創業は昭和29年（1954年）まで遡るが、喫茶店としてスタートし食堂を経てラーメン業態へとリニューアルしていたっそうだ。その名残なのか、我々世代が幼少 • もっと読む »
家系の直系中の直系ラーメン。@ ラーメン 厚木家
2022年2月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
家系ラーメンの代表格といえば、もちろん発祥の店である吉村家。その勢力は、弟子や孫弟子に留まらず、その家系図には大量のラーメン店の名前が記載されてます。中でも直系と呼ばれる店舗は現在、杉田家、はじめ家、上越家、厚木家、高松 • もっと読む »