筑波山のふもと、幹線道路沿いに暖簾を掲げる『沼田屋 本店』。創業は明治三十七年。百年以上にわたり菓子を作り続けてきた老舗だ。看板商品は揚げた饅頭という、和菓子の定石をずらした一手。蒸す文化の中に、揚げるという発想を持ち込 • もっと読む »
チーズで選ぶハンバーガー！？@ドロール ダイナー
2026年2月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
つくばの中心から少し離れた郊外エリアに、深い緑の外壁と星条旗が揺れる一軒『ドロール ダイナー』。Drool＝よだれ。そのストレートなネーミングが、食欲に真っ向から向き合う姿勢を物語る。女性スタッフが切り盛りするアメリカン • もっと読む »
筑波山麓で、半世紀も鴨と向き合う。@鴨亭
2026年2月21日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
筑波山の麓に佇む、半世紀、鴨と向き合ってきた店『鴨亭』。創業は1975年。震災前までは店のすぐ近くで鴨を飼育していたが、現在は場所を移しながらも自家養殖を続けている。環境が変わっても、鴨を自分たちで育てる姿勢は変わらない • もっと読む »
炭火の香りに誘われる、つくばの人気ハンバーグ@炭火ハンバーグ 肉焼き亭
2025年8月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
つくばの街道沿いに行列を作る、肉好きのための一軒。暖簾には大きく「肉」の文字。オープンキッチンでは炭火の炎が揺らめき、網の上でハンバーグが香ばしく焼かれていく様子が見える。香りに釣られ、待ち時間すらご馳走に変わってしまう • もっと読む »
ふわっとボリューミー、マカロニが主役の名物グラタン@西洋料理店 エスコフィエ
2025年8月23日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
つくばに静かに佇む老舗洋食店。昭和38年創業にして、名に掲げるは「現代フランス料理の父」と称された伝説的な料理人、オーギュスト・エスコフィエ。彼の名を冠すること自体が「本格的な西洋料理を目指す」という意思表示のようであり • もっと読む »
とろける名物、はんじゅくちーず@ラ・コート・ダジュール 本店
2025年3月15日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
つくば市にある『ラ・コート・ダジュール 本店』。1991年創業のこの洋菓子店は、地元で知らぬ者のない存在だ。店名の「コート・ダジュール」は、南フランスの有名な避暑地に由来する。オーナーが店を始める際に憧れた土地であり、そ • もっと読む »
どっちも食べたい。トラットリアでピッツェリア。@トラットリア エ ピッツェリア アミーチ
2024年9月8日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
つくば市内にある人気イタリアン『トラットリア エ ピッツェリア アミーチ （TRATTORIA E PIZZERIA AMICI）』を訪ねます。 ４０席と大きな箱ながら、営業開始とともに満席になるほどの人気を誇ります。店 • もっと読む »
茨城県屈指のラーメン店！！@喜元門 研究学園店
2022年2月26日 | からmitomi | No Comments | ファイル: 未分類.
茨城県屈指のラーメン店『喜元門』をご紹介。 県内にて複数店舗を展開しておりますが、つくば市にある研究学園店を訪ねております。どうやら同店が本店の位置づけらしい。さすがは人気ラーメン店の本店、ランチどきにはしっかり行列が作 • もっと読む »