都市生活者の胃袋を支える定食@土鍋炊ごはん なかよし 渋谷ストリーム店

渋谷ストリームの飲食街にある『土鍋炊ごはん なかよし』。都内を中心に10店舗前後を展開する都市型定食チェーンで、屋号の通り、土鍋で炊いたごはんを中心に据えた定食を提供する。行列ができていた。やはり定食は強い。

選んだのは「若鶏の唐揚げ定食」。唐揚げはガリッとした衣の食感が特徴で、肉質は標準的。ジューシーさで押すタイプではないが、レモンをかけると軽さが出て食べやすい。副菜には春雨サラダやひじき煮、味噌汁といった構成。定番を押さえたラインナップで、ごはんを進める役割は果たしている。

土鍋で炊かれたごはんは、粒が立ち、やや硬めの炊き加減。香りと甘みがあり、定食の中では最も印象に残る。トッピングで明太子を追加。ごはんとの相性は言うまでもなく、自然とおかわりへ。唐揚げと明太子、どちらもごはんを主役にする大切な脇役だ。

やはり、ごはんの完成度そのものが店の個性。提供も早く、構成に無駄がない。外れのない定食を求める場面にはちょうどいい。都市生活者の昼どきに必要とされる理由はそこにある。行列を見るに、改めて、定食の強さを感じさせる一軒。ご馳走様でした。

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土鍋炊ごはん なかよし 渋谷ストリーム店
03-6427-3513
東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリームB棟 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13225856/