名物のグラタンは大きく、長い。@コーヒーパーラー ヒルトップ

1954年に開業した、山の上ホテル。

かつて多くの出版社が密集していたという神田エリアにあったことも手伝い、多くの文豪達に愛されたホテルとしても知られている。中でも食通としても有名な池波正太郎に愛され、彼のエッセイなどにもたびたび登場していたのは有名だ。天麩羅店が最も有名だろうが、地階にあるコーヒーパーラーも負けてはいない。その名はズバリ『コーヒーパーラー ヒルトップ』。その山の上という立地がら地階にも関わらず、大きな窓からしっかりと採光が取れております。

名物のグラタンは大きく、長い。

名物の正式名称は、小海老のロングマカロニグラタン。グラタンの中にはショートパスタのマカロニが入るのが一般的だが、もはやロングパスタといっていいほどロングなマカロニが隠されております。懐かしさも感じるさせるようなベシャメルソースにたっぷりのチーズ、そしてときどきの小海老が大活躍。チーズ自体の香りと香ばしさがたまらなく、しかもロングのパスタが全ての要素を口まで連れてきてくれます。

グラタンの後は、デザートの時間。

これもまた名物の１つに数えられる「水出しコーヒーゼリー」だ。１２時間も抽出に時間をかけたというコーヒーゼリー。コーヒーに疎いのであまり説明に自信がないが、強い苦味が特徴で、冷たいからこそ際立った印象になるのかなと。一方で添えられたアイスクリームの甘味が強いため、一緒に食べると不思議と調和される印象です。

文豪になった気分で、仕事のあれこれを考える時間。優雅な時間になりました。ご馳走様です。

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コーヒーパーラー ヒルトップ
03-3293-2834
東京都千代田区神田駿河台1-1 山の上ホテル　Ｂ１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13006541/