2022.04.04 夜

東京のきのこ好きよ、ここに集まれ！！@きのこ鍋＆きのこ料理専門店何鮮菇

家庭料理

上野・浅草・日暮里

5000円〜9999円

★★★☆☆

上野にあるきのこ鍋専門店『何鮮菇』を訪ねます。

日本人には絶対読めないですね。笑　これで”hexiangu（ホーシェング）”と読むそうです。中国の大連で１０店舗ほども展開する人気店の日本進出店。きのこ鍋といえば中国の雲南省のイメージですが、大連にもあるんですね！

さっそく圧巻のきのこ盛りをご覧ください。

盛りに盛ったり、15種類にも及ぶきのこ達。きのこって本当に個性があって面白いですよね。形も色も違うシルエットが、フォトジェニックな絵面を作っております。味わいにももちろん個性があり、きのこの魅力を余すことなく堪能できます。しかも、これだけでなく、ベースとなるスープは28種類ものきのこで作った出汁が使われております。