2022.02.23 昼 豚丼の誕生は昭和8年!?@とんたん 居酒屋・定食 東急沿線 〜999円 ★★★☆☆ 商店街のネーミングでよく○○銀座ってありますよね? その元祖は品川区にある戸越銀座商店街が発祥なんです。本日はそんな由緒ある戸越銀座商店街にある豚丼の人気店『とんたん』を訪ねております。看板には堂々と昭和8年誕生と明記がありますが、これは創業年度ではなく、豚丼が北海道の帯広にて誕生した年になります。昭和初期に開拓民が持ち込んだ養豚が、豚丼の形で東京にまで戻ってくるなんて感慨深いですねぇ。ちなみに、とんたんの創業は2009年だそうです。 メニューの選択肢は、こんな感じ。 ①丼か定食か。②肩ロースか、バラか、両方か。③ご飯と肉の量(松竹梅)をどうするか。 ミトミえもんの選択は、丼、両方、竹(200g)。ご飯とそれを覆い尽くす豚肉の群れ、なんとシンプルでなんと食欲をそそる料理でございましょう。甘辛いタレに、それが焼けた香ばしさ、これ以上にご飯に合う料理もなかなかあるまい。 バラ肉には脂の風味があり、ロース肉には旨味を感じさせる時間を作る食感がある。それぞれに魅力があって甲乙付け難い。何気に白髪葱のシャキシャキもいいアクセントになっております。ご馳走様でした。 — とんたん03-3786-5558東京都品川区戸越2-5-1https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13101107/