ボンベイ発祥の店、通称柏ボンベイ。@カレーの店 ボンベイ 本店

柏にあるカレーショップ『カレーの店 ボンベイ 本店』、通称「柏ボンベイ」へ。

ボンベイの系譜も増えてきたので、まずはその整理から始めましょう。1968年に、上野の名店「デリー」の味を受け継ぐお店として柏にて開店。

2004年に「横浜ボンベイ」を開業した石川利明氏が長くシェフを務めたことでも有名だ。ビルの建てかえとオーナーの体調不良などものあって一度閉店したが、ファンだったという現在のオーナーの尽力もあって、2011年に現在の地で復活するに至っております。ちなみに、柏ボンベイと横浜ボンベイそれぞれの系列の拡大もあって、ボンベイの知名度が高まっております。

デリーとボンベイの代名詞といえば、もちろんカシミールカレー。

券売機でも極辛口と表現されるが、まさにその通り。直線的な辛さはスパルタ級なのだが、スパイスの深い香りがついつい癖になります。デリーなどと比較しても、アタックに感じる一定のコクが強い印象。チキンやジャガイモもこの恩恵をきっちり受けております。

ライスは少し硬めに炊き上がっており、これがソースをいい感じに吸い込みます。

タマネギのピクルスなんかも、カレーの辛さの緩衝材として機能します。また、辛さでヒリヒリになった舌のために、最後にコーヒーとチョコレートが用意されます。

唯一無二のカシミールカレーのために、全てが機能しているかのようです。ご馳走様でした。

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カレーの店 ボンベイ 本店
04-7164-5488
千葉県柏市柏3-6-16 磯野ビル 1F
https://tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12026182/