天晴れ、秋冬の晴山。@日本料理 晴山

暖冬の様子を示していた2023年ですが、立冬を超えて寒さが染みるようになってまいりました。同じく、日本料理の名店である『晴山』にも冬の匂い。

食材には、河豚や蟹が登場し、特に解禁した松葉蟹を使った名物のカニクリームコロッケがグッとテンションをあげてくれます。

ちなみに、松葉蟹は白タグの浜坂もの。天晴れ、秋冬の晴山。

コースのラインナップはこちら。

「虎河豚」

「セコガニの真薯」

「白甘鯛」

「アオリイカ」

「鱈の白子の飯蒸し」

「キンキの塩焼き」釣りのきんき。北海道より。

「焼河豚」

「鱶鰭のみぞれ仕立て」

「ご飯セット」佐賀牛のミスジ、明太子の西京味噌漬け、いくら、香の物

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日本料理 晴山
03-3451-8320
東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13127807/