2023.10.23 夜 人気店の新作。明太釜玉バターが美味い。@香川一福 恵比寿店 うどん 渋谷・恵比寿・代官山 〜999円 ★★★★☆ 高松の讃岐うどんの「うどん一福」が東京進出を果たしたのが2015年。 『香川一福』として神田にオープンし、ミシュランのビブグルマンに三年連続掲載されるなど、着々と実績を積み上げます。店舗においても、商業施設を中心に12店舗も展開し、一大うどんチェーンとしての土台を築き上げつつございます。今回は恵比寿店を訪ねております。 香川一福といえば、フレンチシェフとコラボしたカレーうどんや日本料理人とコラボした肉うどんが人気ですが、今回はおすすめ新うどんと紹介された「明太釜玉バター」をいただきましょう。 釜玉でも美味いのに、釜玉バターでも美味しいに、明太・釜玉・バターですからね。鬼に金棒どころか、鬼に鉄砲くらいのインパクトがございます。 うどん自体は讃岐うどんらしい伸びるようなコシがありつつ、釜玉らしいふんわりした食感。明太子の塩気やバターのコクがジャンクな方向での満足感を作り上げます。しかも、それだけでなく味変に用意された出汁をかければ、優しいマイルドなうどんにも変身可能。 新うどんもまた人気に拍車をかけそうなものでした。ご馳走様です。 — 香川一福 恵比寿店03-6416-0626東京都渋谷区恵比寿西1-2-7 幸ビル 1Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13249181/
