2023.10.03 昼 山形県河北町の郷土料理！！@肉そば家 笑梟 そば 新宿・代々木・大久保 〜999円 ★★★☆☆ 山形県河北町の郷土料理の肉そば。 都内では食べられるところは多くはないが、西新宿に１つあるのでご紹介してまいりましょう。2010年に創業の『肉そば家 笑梟』、名物に対するこだわりは屋号にもしっかりと表れております。 山形県の肉そばの最大の個性は、冷たいこと。そして、鶏出汁に甘みのある醤油を重ねたスープが特徴です。親鳥を使っているので、チャーシューは強い食感の持ち主で、これがいつまでも肉の余韻を残し、ずっと蕎麦と寄り添ってくれるのです。その蕎麦もむっちりした食感で迎えにいきます。 なかなか珍しい冷たい肉そば。ぜひ一度体験してみてください。ご馳走様でした。 — 肉そば家 笑梟03-3374-2938東京都新宿区西新宿4-14-2https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13115476/
