都内で伊勢うどんが楽しめる！？@いせ万

2007年創業のうどん店『いせ万』へ。ここは文字通り伊勢うどんを楽しめる都内には珍しいお店だ。高田馬場エリアの住宅街の中でひっそりと営業しております。

注文はもちろん伊勢うどん。

伊勢うどんの最大の特徴といえば、うどんの柔らかさにある。例外なく同店のうどんも柔らかいタッチだが、その先にはお餅のようなもちっとした食感がまっております。ちなみに、麺は本場の三重県の製麺所から取り寄せているんだとか。

出汁は無添加とのことですが、この味わいも強烈。かなり濃厚で、甘さと同時に結構なしょっぱさが印象的です。スープの辛さに加えて、ネギの風味の辛さ、そして卓上の七味の辛さ、違った角度の辛さがもちもち麺をコーティングしております。

ちなみに、伊勢うどんのルーツは伊勢神宮への参拝客に振る舞ったことに由来する。この季節のような暑さの中で、この塩気が体力回復の一助にもなったことでしょう。ご馳走様でした。

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いせ万
090-1406-4630
東京都新宿区高田馬場2-6-6
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13057884/