名物は、プクプク亭特製ハンバーグ。@プクプク亭

1980年創業、日吉にある老舗洋食店『プクプク亭』へ。

シェフは、ドリア発祥の店とも呼ばれる横浜ホテルニューグランド出身。日本の洋食を語る上で欠かせぬお店で腕を磨いた本格派だ。

ナポリタン、ハヤシライス、カニクリームコロッケなどなど定番メニューを取り揃えますが、その中にあって名物に位置づけられるのがハンバーグ。

「プクプク亭特製ハンバーグ」

肉が詰まっているような印象があるが、実は肉ダネに牛タンを加えているんだとか。噛みごたえのある食感に加えて、溢れ出る肉汁が最大の特徴になっております。ソース、4日間かけて丁寧に作られるデミグラスソース。苦味とコクがたっぷりな大人の味だが、西洋わさびのタルタルソースと合わせると印象が一変。爽やかな辛味が全体にバランスを作り出します。これは美味い。

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プクプク亭
050-5600-5010
神奈川県横浜市港北区日吉本町1-3-17 日光ビル2F
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140204/14042473/