夢か現か、日本酒に酔いしれる。@日本酒餐昧うつつよ

本町にある日本酒居酒屋『日本酒餐昧うつつよ』へ。文字通り、日本酒三昧の晩餐を頼むことができる。入口はまるで日本酒のアートギャラリーのような雰囲気で、和紙あしらった店内の空間にもセンスの良さを感じます。主役はもちろん日本酒であり、その相手に肴を４種類ほどと刺身が提供される。その後はアラカルトで好きなものを注文できる仕組みだ。

まずは大阪の日本酒で乾杯。

「イカナゴの新子とちぢみほうれん草のおひたし」

「ひいかと菜の花と雪の下キャベツ」胡麻酢味噌が絶妙。

「白魚と新海苔の卵とじ」

「つぶ貝の煮物」

「刺身盛り合わせ」ひっさげまぐろ（長崎）、いさき（紀州）、天然ひらめ（淡路島）、鰆（鳥取）、鰤（紀州）、太刀魚（熊本）、鰡（鳴門）。鰡はあの伝説の漁師と呼ばれた村公一さんのもの。酒の肴だと侮るなかれ。

どんどん日本酒が進むわ。笑

そして、追加の料理。しょうゆ豆は必食！

「八尾若ごぼう煮」

「讃岐手作りしょうゆ豆」そら豆を醤油や砂糖などで漬け込んだもの。煮物とは違う、最強のつまみ。

「マッシュルームと蕗の薹の天麩羅」マッシュルームはもはやジュース。蕗の薹の風味もきっちり残す。

「地鶏手羽先クミン焼き」スパイスも酒をすすめる重要なファクター。

「河内鴨ロースのたたき」大阪名物もいただかなきゃ！脂も味わいも含めて、これも素晴らしいアテだ。

「塩むすび」締めはわんぱくにおむすびで。

ご馳走様でした！

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日本酒餐昧うつつよ
06-6281-8322
大阪府大阪市中央区本町3丁目2-1 2F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27057950/