町の親友、中華料理の朋友@朋友

大田区にある料理店『朋友』は、創業1967年の老舗の町中華。”朋友”とは中国語で友達という意味だが、まさに町にとって親友のようなポジションだ。いつでもそこにあって、いつでも迎えてくれる、そんな存在なのだ。今日も店内は安定の満席です。

名物は五目チャーハン、790円也。

最大の特徴は、黄色い玉子の帽子。ふんわりとろっとしたした食感は、米達をふわっと包み込んでくれます。チャーハン自体もしっとりとした雰囲気で、味付けは極シンプルなものになっております。存在感はカットが大きめなチャーシューやかまぼこに譲り、グリーンピースのアクセントも機能している。優しい味わいだからこそ、トッピングが目立つのかも。

優しいチャーハンの印象に対して、スープの味はかなり濃厚なもの。全体としてきっちりバランスが取れております。ご馳走様でした。

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朋友
03-3741-1852
東京都大田区西糀谷1-19-2
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131504/13062181/