老舗ステーキハウスのコスパ抜群ランチ。@ステーキハウス 梶

浜松町エリアにあるレストラン『ステーキハウス 梶』へ。

外観からは老舗の空気感と観葉植物による隠れ家感が特徴です。植物達が光を遮断しており、ランチにあってもいい意味で雰囲気のある暗さを手に入れております。ご主人は新橋「みその」など老舗のステーキハウスで腕を磨いた経験があり、しかも40年以上のキャリアを誇るのだとか。老舗の空気感を作っているのは外観ばかりではないようだ。

サービスランチ（120g）、1700円也。

ランチの絶対値としては安くはないが、コスパでいえば抜群だ。ステーキ以外では、グラスワイン（甘口のポートワイン）、

サラダ、

ライス、味噌汁、

食後のコーヒーがついてこの値段。

しかも、ステーキ肉は最高級ブランドの１つである神戸牛だ。

そのステーキ肉、まずは赤身の部分をシンプルに塩胡椒で食べさせる。肉の旨味だけでも十分にご飯を食べ進められるが、ここに合わせるのは醤油と辛子。和のエッセンスがよりご飯との相性を作り上げます。

続いて、ニンニクのチップが登場して味変的な役割を果たし、

脂の部分はカリカリに焼き上げてニュアンスに変化を持たせる。

そして最後に、その肉の旨味十分の油を使ってもやしを焼けば、贅沢すぎるもやし炒めが完成する。

この工程を目の前にしながらのランチタイム。1700円のランチを高いととるか安いととるか、もはや一目瞭然です。ご馳走様でした！

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ステーキハウス 梶
03-5401-0386
東京都港区浜松町1-15-7
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13024078/