2022.03.11 夜 大阪グルメツアー。二軒目はお好み焼き！@風月 市場店 お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼き 大阪市 1000円〜2999円 ★★★☆☆ 大阪B級グルメーツアーと銘打ち、大阪の友人チョイスのお店を回っております。 二軒目（ミトミえもんは遅刻につき、他のメンバーとっては四軒目）は、お好み焼きの「風月」でございます。風月といえば、創業の天満風月から暖簾分けされた鶴橋風月が有名。関西エリアを中心に展開する80店舗を超える一大グループでございます。だが、生粋の大阪人曰く、源流の味に近いのは別経営の風月なんだとか。ということで、鶴橋市場の中にある『風月 市場店』を訪ねます。チェーン店にない味のある雰囲気がたまりません。 豚玉とモダン焼きをオーダー。 手慣れた手つきでお店の方がお好み焼きを仕上げてくれます。市場店も創業から50年以上経っているそうですが、「僕はまだまだ30年くらい」と謙遜しておりました。笑 特徴は軽さ、キャベツがたっぷりなのでお好み焼き自体は物凄く軽い。鰹節は仕上げに乗せるものと思ってましたが、生地の中にきっちり埋め込みます。 生地自体に軽さがある一方でソースはかなり濃い。魚市場が近い利を活かしてか海鮮がリッチなのも特徴の１つ。なるほど、これが風月か。 — 風月 市場店06-6716-5646大阪府大阪市生野区鶴橋2-5-24https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27076921/
