2022.03.12 昼 味覚ではなく痛覚で味わうカレー!@ 辛激屋 カレー 大阪市 〜999円 ★★★☆☆ 大阪にあるカレー屋『辛激屋』へ、これで”しげきや”と読むそうです。場所は南船場、最寄駅は大阪メトロ長堀橋になっております。激しく辛くて刺激的、味の予想がこれほどつくネーミングもきっとないだろう。看板にのぼりにこの文字達が踊っているので、入店する前から既に舌が辛いような。。。笑 そんな辛激屋のフラッグシップとなるカレーが名物黒カレー。 幅広いお皿の左にライス、右にカレー、中央にチキンが盛り付けられます。 ルーはシャバシャバ系で、よく見ると黒い斑点が確認できます。きっとこれが黒カレーの由来なのでしょうが、唐辛子を炒めたものをペーストにしたのか、直線的な辛さが襲いかかってまいります。味覚ではなく痛覚で味わうカレー、さすがは辛激屋です。 ただ、ここにニンニクとアーモンドの油を加えると味わいが激変。コクと香ばしさが加わって、辛さ追求型のカレーから、複層的なカレーへと変貌します。この味変は優秀です。ご馳走様でした。 — 辛激屋大阪府大阪市中央区南船場2-5-21https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27011492/