自家製のネギチャーシュー麺@菩提樹

三田にある中華料理店『菩提樹』へ。

地下鉄の駅から徒歩１分。ホテルのホールのような大きな空間で迎えてくれます。席数はなんと150席にも及ぶそうで、会社などの大きなイベントでの利用も想像できます。ちなみに、料理長も都内のホテルで腕を磨いたシェフなんだとか。さっそく料理をいただいてみましょう。

自家製ネギチャーシュー麺、1100円也。

文字通り、ネギとチャーシューを乗せた麺料理。ネギとチャーシュー自体の味わいはもちろんですが、炒め油の風合いも積極的に参加。これがスープとも融合し、全体の味付けを決定付けております。

もはやこれだけも料理として成立しておりますが、もちろん麺とも絡んでいきます。全てが細かいシルエットなので、常に麺に寄り添ってくれるのも特徴です。ご馳走様です。

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菩提樹
03-3456-3257
東京都港区芝4-3-14 仏教伝道センタービル 2F・3F
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13001686/