ホイコ！つごう３丁！@福来軒

創業８０年の中華料理店『福来軒』、最寄駅は稲荷町。

下町にある、いわゆる町中華のお店。印象的な黄色い看板に可愛いイラストが描かれますが、きっと彼が福を呼び寄せるご主人なのでしょう。一生懸命作ってます、というストレートな言い方から実直な性格が伝わってまいります。

ホイコ！つごう３丁！

福来名物料理が回鍋肉。もはや「ホイコ」と省略されて共通言語になっております。次から次への入る注文に、つごう何丁の声もセットのようになっております。

ドドンとお皿いっぱいの回鍋肉。一体どれだけのキャベツを使っているのだろう？一人半玉くらい使っているのではないだろうか。それほどのキャベツとそれに負けぬたっぷりの豚バラ肉。脂たっぷりな上に、厚みも大胆にカットしてくれております。これだけでもインパクトがあるか、ここに追い討ちをかけるように圧倒的な味付け。

味噌のコクと辣油の辛さがとにかくご飯に合うのだ。これにコーティングされたキャベツでさえご飯をほしくさせます。結構な大盛りでしたが、それでも足りなくなるほどの量と味。

塩分がどうだとか、味付けが濃いとか、そういう人はお断り。圧倒的な旨味の海に溺れてください。キャベツだからねと、言い訳しながらお腹いっぱいいただきました。ご馳走様でした！

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福来軒
03-3841-3118
東京都台東区松が谷1-4-5
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13024576/