づゅるづゅると、つけ麺を。@づゅる麺池田

目黒の権之助坂、B級を中心に様々なグルメ店が割拠しております。その中にはラーメン店も含まれており、本日はその１つ『づゅる麺池田』をご紹介します。2006年創業の同店、なんとも食欲のそそるネーミングになっております。づゅる麺をづゅるづゅるといただいてみましょう。

味玉つけ麺、990円也。

魚介の風味全開のスープで、とろみも非常に強い。自然とコーティングの力も強いが、その分濃厚さというか辛さも目立つ。そこでバランサーを務めるのが、スープのトッピングのキャベツだったり、麺の上のレモンだったり。化学調味料不使用でこれだけの強い味を作るのは立派ですね。

セモリナ粉を使ったという麺はかなりの食感。つるんと食べるのではなく、まさにづゅるづゅると食べるようなイメージ。若干卵の風味も口の中に広がるような。いずれにしてもオリジナリティーを感じる麺になっております。これこそが”づゅる麺”なのか、と思うほどの個性がございます。ご紹介の通り、スープがしっかりコーティングしてくれるので一体感もバッチリです。

づゅるづゅると、つけ麺を。

—

づゅる麺池田
03-5740-6554
東京都目黒区目黒1-6-12
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13032592/