名物はオムライスとコロッケ@食工房 あらじん

日本橋三越の新館の向かいにある洋食店『食工房あらじん』、創業20年を超える老舗でございます。地下にある店舗は、レトロな洋食店な雰囲気。人気メニューは、自慢のオムライスと看板のあらじんコロッケ。せっかくなので両方とも試させていただきましょう。

オムライスは、緩めに仕上げられたもの。レアな火入れなので生卵的なタッチで全体に影響を与えます。

ライスの中身は王道の玉葱や鶏肉などで構成され、強いケチャップの酸味が特徴になっております。デミソースはほんのりな感じなので、よりケチャップの存在感が目立つ印象。

あらじんコロッケは、メンチカツのイメージに近い。国産牛を惜しみなく使用したそうで、肉感の強いものになっております。

ちなみに、メニューの中にはメンチカツもあるので違いは何なのでしょう。答えは、ずばりゆるゆるな食感。口当たりはカニクリームコロッケのようで、肉の旨味が口の中でとろけていくようです。

お伺いする際はぜひ名物の２つのどちらか、もしくは両方をご賞味くださいませ。ご馳走様でした！

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食工房 あらじん
03-3279-8252
東京都中央区日本橋室町1-7-2 八木長ビル　Ｂ１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13024037/