金沢カレーを代表する老舗カレーショップ＠ターバンカレー 本店

いまや全国区となった、金沢カレー。
かつやソーセージなどの主役クラスのトッピングが、男心をくすぐるがっつり系のカレーでございます。その火付け役の１つは、間違いなくゴリラのマークのゴーゴーカレーでしょう。都内の至る所で出店しております。さて、今回はゴーゴーカレー創業者の宮森社長がカレーのノウハウを学んだという『ターバンカレー』をご紹介。創業は1971年、観光地である兼六園の近くに総本店を構えます。金沢カレーを代表するカレーショップの１つですが、実は現在経営はゴーゴーカレーの会社が担っているそう。後継者不足で事業継続が厳しくなった折、師匠の店を残したいと手を挙げたそうです。良いお弟子さんを持って幸せですね。出藍之誉ってやつでしょうか。

Lセットカレー、950円

ステンレスの皿の上には、ソースカツ、ハンバーグ、ウインナーの主役級が３点盛り。カレーがなくとも、ご飯が見えぬほどのボリューミーセットになっております。先の割れたスプーンで食べ進めますが、そこにトッピングも主役という意志を感じさせますね。ルーは金沢カレーっぽい濃厚でどろっとしたアウトプット。見た目通りのコクがたっぷり、甘めな味わい。とんかつソースなんかもカレーの味わいに積極的に参加しており、結構な酸味がカレー全体の特徴になっております。金沢カレーらしい圧倒的なボリュームカレー、昔ながらの味がこれからも食べ続けられることを望みます。ご馳走様でした！

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ターバンカレー 本店
076-265-6617
石川県金沢市広坂1-1-48 ウナシンビル 1F
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001277/