明治17年創業の老舗鰻店@亀とみ

今回は明治17年創業の老舗鰻店『亀とみ』をご紹介。鰻店と紹介しましたが、屋号にもあるように亀、つまりスッポンのエッセンスも込められます。それが鰻重の横に添えられた肝吸いで、スッポンのエキス入りで提供しております。スッポンと鰻の組み合わせって、どこまで我々を元気にしてくれるのでしょう。笑

気を取りなして鰻重。特、松、竹と三段階の用意がありますが、最上位の特、3650円をいただきます。江戸前らしい関東風のふっくらと柔らかい鰻で、食感もとろけていくよう。

タレはご飯にもうなぎにもたっぷりで、炭で焼いた香ばしさは余韻を作り出します。ご飯の固さは固さも柔らかさも感じる丁度中間地点といったところ。老舗らしい非常に安定感のある鰻でございました。ご馳走様です。

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亀とみ
03-3241-6505
東京都中央区日本橋室町4-1-13
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13011205/