2020.10.06 昼 美味い！住宅街で食べる絶品とんかつ！@自然坊 とんかつ・揚げ物 東急沿線 1000円〜2999円 ★★★★☆ 東急池上線の久が原駅、この閑静な住宅街に人気とんかつ店がある。名前は『自然坊』、その由来は唐津焼の陶芸作家のお名前なんだとか。とんかつを盛り付ける器はもちろんのこと、店内に陳列された唐津の焼き物達が店の雰囲気を一段引き上げております。とんかつとともに器にもご注目ください。 ロースカツ定食、2500円也。２センチを超える厚みのあるとんかつ。きめ細かい肉質が生み出す印象は、ジュワーと舌にとろけていく肉の旨味。さくっと軽い食感の衣からも油の風味が加わり、肉の旨味の上に加わっていきます。 ラードなどではなく、植物油で揚げているおかげか、ロースでも比較的さっぱりといただけるのが特徴。甘い脂には塩がぴったりだが、ソースで強い酸味と握手させるのも吉。 ミシュランのビブグルマンも獲得する店ですが、彼らの評価も捨てたものではない。とても安定感のある美味しいとんかつでございました。ご馳走様です！ — 自然坊050-5597-4983東京都大田区久が原4-19-24https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13076783/
