シンガポール名物の肉骨茶専門店が登場！@新加坡肉骨茶 麻布十番店

シンガポール名物といえば何を思い浮かべますか？ラクサ、チリクラブ、フィッシュヘッドカレー、チキンライス、、、挙げればきりがないですが、その筆頭の１つは「肉骨茶（バクテー ）」でしょう。日本では食べるにはシンガポール料理店に行くべしですが、麻布十番に肉骨茶の専門店が登場。名前はずばり『新加坡肉骨茶』、読みは”シンガポールバクテー”でございます。 

専門店らしく食べ方の指南があり、一杯で何度も美味しい設計になっております。肉骨茶と一言でいっても奥が深いですな。お得な肉骨茶満喫セットを頼めば、肉骨茶とライス、肉骨茶とミースア（細麺）、肉骨茶と油条（揚げパン）と組み合わせで楽しめます。

まずはスープを一口、薬膳的なニュアンスがベースになっておりますが、印象を決定づけているのは白と黒の胡椒の存在。その中にあってニンニクもしっかりとインパクトを作り上げます。

胡椒とニンニクのインパクトは、
ライスとも、

ミースアとも、

油条とも、

否応なく相性の良さを作り出しているような印象です。笑
これだけでも満足度が高いが、骨付きの存在感のあるスペアリブの存在も忘れてはいけませんね。脂もしっかりある部位でありつつ、滋味深いスープがどこかさっぱりした印象も作ります。

手掴みで食べるのがシンガポール流、そのまま食べるのもよし、ご飯と合わせるのもよし、唐辛子の入った黒醤油と食べるもよし。なんとも食べ方の選択肢の多い料理なのでしょう。肉骨茶ブームの火付け役になることをお祈りしております。ご馳走様でした。

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新加坡肉骨茶 麻布十番店
050-5456-4963
東京都港区麻布十番1-7-12 OHMIYAビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13224038/