泰興楼の姉妹店の狙いは、若い女性達！？@リトル泰興楼 Fei店

ジャンボ餃子で有名な八重洲の「泰興楼」の姉妹店を訪ねます。場所は同じく八重洲で、スタイリッシュかつカジュアルな飲食店街である「八重仲ダイニング」の中。

名前は『リトル泰興楼 Fei』、ビルの中ではありますが、裏路地のような雰囲気で迎えてくれます。ちなみに、リトルとありますが、名物のジャンボ餃子を小さくしたわけではありませんよ。笑　１２センチを越えるという餃子は健在で、手作りのもっちした皮の中は、あっさりだが量の力もあって十分な旨味を感じさせます。もしかしたら、席数の多い本店に対して小さいサイズの店舗を示したのかもしれませんね。

ターゲットは若い女性！？
スタイリッシュで安心感のある店作りは若い女性を狙ってのものなのでしょう。メニューにもその意識が反映されているようで、女性が好きそうなものがいくつも見られます。「FEI’sサラダ」は、レタスとササミの部分を揚げた鶏肉の組み合わせのサラダ。カロリーの低いササミを使うだけでなく、淡白な部分を中華らしい油で補完しております。独特な中華の風味も空腹感を刺激してきます。

「ビーフン」は、ヘルシービーフンと名付けて野菜をふんだんに活用します。しかも女性が大すくなアボカドをソースのように使うのがまた。それでいて、胡椒の風味をバッチリ効かせるなど満足感を得られる仕掛けが用意されます。

泰興楼名物として餃子が有名ですが、坦々麺も人気メニューの１つ。姉妹店においても変わらず一番人気の麺料理として君臨しております。赤さは全くなく、胡麻の風味が中心であることが見た目に伝わります。でも実は余韻には辛味がしっかり用意されて、飽きのこない工夫がなされます。ペーストのようになった胡麻スープは当然のように麺とよく絡みます。

お腹いっぱいでもついつい食べ進んでしまう、そんな味わいです。女性の皆さんも安心して中華料理を楽しんでください！

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リトル泰興楼 Fei店
050-5869-5581
東京都中央区八重洲1-4-16 八重仲ダイニング B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13133812/