自慢の”独一処”な餃子達！@独一処餃子 葛西本店

葛西にある中華料理店『独一処餃子』へ。屋号が示すように店の名物はもちろん餃子。そして、”独一処”とは同じものがないという意味。つまり唯一無二の餃子を提供してくれるお店なのでございます。屋号の示すところはもちろん、真っ赤な堂々とした看板にも自信の程が伺えます。実際にお店の前には行列と大量の自転車。それしても葛西の人達の自転車率高すぎやしないか？笑

こいつが自慢の焼き餃子！

全て手作りという餃子は見た目通りもちもちなもの。それでいて片面だけがカリカリした焼き具合が楽しめるようになっております。このコントラストのある皮に包まれた餡はジューシーそのもの。餡自体の総量は少ない印象なのだが、それでも旨味エキスが口の中に十分に広がっていきます。

皮自体の風味なのか、エキスが浸透しているのかはわからないが、確かに他にはないと宣言したくなるようなユニークネスを感じます。他にも餃子は２０種類程度の用意があるそうなので、自分好みの”独一処”な餃子を見つけてみてください！

ランチではラーメンや炒飯のついたお得なセットも。炒飯はパラパラなんてのは上等のオイリーな仕上げ、味付きの挽肉が炒飯の濃度を高めております。

ラーメンは昔懐かしい醤油ラーメンで、子供の頃にプールサイドで食べたラーメンを思い出しました。笑　

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独一処餃子 葛西本店
03-3878-0319
東京都江戸川区中葛西3-33-19
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131305/13008712/