オムライスにするか、オムハヤシにするか。@美味卵家

神田駅徒歩０分にある『美味卵家』。キッチンを挟んで、表はイートイン、裏はテイクアウトと建物に幅の狭さを上手に使ったお店。

屋号に「卵」を含めるだけあって、オムハヤシとオムライスのメニューだけで１８種類に及ぶ。チーズを入れてみたり、トッピングを加えたりとあの手この手で卵を楽しませてくれるようです。これだけのバリエーションはなかなかみないので、優柔不断の人は近寄らないほうがいいかもしれません。笑

「和牛スジ肉の赤ワイン炒めのオムハヤシ」酸味の効いたデミグラスソースの海に浮かぶオムハヤシ。とろとろ仕上げの卵とあいまって、もう飲み物か！っていうアウトプットに。

飲み物なのだから、一体感においては疑いようがありません。トマトベースの鶏ひき肉もいいアクセントに。卵とケチャップとの関係を考えれば、相性の良さは間違いございません。さらに、デミグラスと肉の赤ワイン炒めの相性も言わずもがな。それぞれの素材のマッチング率の高いオムハヤシになっております。美味しい卵料理の店、美味卵家。神田駅にお越しの際はぜひ。

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美味卵家
03-5294-8008
東京都千代田区鍛冶町2-13-24
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13009141/