超オススメ。福岡、いや全国トップクラスのパン屋さん！！＠パンストック

行列のできる超人気パン屋さんの『パンストック』。入場規制ができるほどの人気で、市内はもちろん県外からも多くのお客さんが訪れるという。冷凍しても美味しく食べられると、メディアなどでも度々紹介されております。フードロスにつながる素敵なアプローチですよね。ストックできるパンということ、哲学が店名にしっかりと表現されてますね！

一番人気は福岡らしい明太子を使ったパン、その名も「めんたいフランス」！！

フランスパンは外はカリっと、中はしっとりに焼き上げます。このしっとり感こそが冷凍しても美味しい秘密なのでしょう。なんでも通常のパンよりも４割ほども水を多く使っているんですって。これがモチモチ且つしっとりとした食感を生み出し、ストックできる耐久力を作っているのですね。

そして、明太子も生地に比例するように、外はこんがり、中はしっとりした食感に。フランスパンってパサつきもあって、量は多く食べられないのですが、人生で初めて一気に食べてしまいました。笑添加物を使わないという自家製のマヨネーズやバターというのも後押しになっているのでしょう。とにかく美味いっす！
ミトミえもんのオススメは「塩パン」！！

これもまた、もっちりしていて小麦の風味が全開。シンプルなものほど凄さって伝わってきますよね。バターが控えめなので、パンそのものの甘さが堪能できます。岩塩もまたこの甘さを引き出す役割を担います。これも何個でも食べられちゃう代物です。ご馳走様でした。

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パンストック
092-631-5007
福岡県福岡市東区箱崎6-7-6
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400201/40024379/