もつ鍋が美味いなら、もつ焼も美味いのでは？＠もつ焼 塩田屋

もつ鍋が美味いなら、もつ焼も美味いのでは？博多を代表する名物といえばもつ鍋。ただ、鍋の一辺倒でもつ焼のイメージはほとんどございません。どうやら、もつ焼きとかやきとんの文化って関東を中心とした文化なんだそうです。東京在住のミトミえもんにとっては珍しいものではないが、そういえば地方ではあまり見た記憶がございません。そんなイメージを覆す店を福岡に発見。可愛らしい豚の提灯が迎えてくれるもつ焼の『塩田屋』にやってきました！

やっぱり美味しい肉は生で食べなきゃ！
お任せでメニューを構成いただきましたが、新鮮なモツは生でいただくに限ります。ハツ刺し、タンのユッケと続き、生ならではの魅力を堪能できるとともに、圧倒的な濃厚さの波が押し寄せます。お酒が進むのなんの！

その他、豚肉の串なども充実しており、「シロ」の脂など堪りません。濃厚な味付けはここでも同様です。

人気メニューの１つは肉豆腐！！

カウンターでずっと我々に囁き続けるのが肉豆腐。目の前でずっと注文を待っているかのようです。これをメレンゲ状になった卵と絡めて食べるのだが、新感覚のすき焼きが完成します。

通常の卵との違いはやはりメレンゲによる一体感。濃厚すぎる味付けの緩衝材としても働きます。それでもまだ濃い！という人はぜひ白飯と合わせることをオススメします。

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もつ焼 塩田屋
092-712-2040
福岡県福岡市中央区春吉3-25-10 王丸ビル 1F
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40007068/