統治者のハンバーガー！！@Mai Grille by Chef Allen Hess　ハワイ島

ゴルフコース併設のレストラン『Mai Grille by Chef Allen Hess』。ゴルフ場の利用がなくても、レストランで食事することは可能になっております。ゴルフ場を見渡せる開放感のあるレストランで、店内は多くのお客さんで賑わっております。ところで、シェフのアレン・ヘスさんってどなたなんでしょ？笑　どうやらハワイ屈指の料理人なんだとか！

圧巻の「Ali’i Burger」！！

アメリカサイズの巨大ハンバーガーに驚きます。何層にも重ねられたオニオンリングが圧倒的な高さを作り出します。ちなみに、”Ali’i”とは、支配者階級を表す言葉で統治者とか酋長といった意味。統治者のハンバーガーの名にふさわしいアウトプットになっております。８０パーセントのローカルビーフと、２０パーセントのベーコンの合挽きのパテで、この肉感が半端じゃない。ベーコンもチーズの強い塩味を持ち、大量のオニオンリングに一切主役の座を譲りません。アボカドのソースもいい味を出しております。

相方のロコモコも一口。色鮮やかな野菜使いで、盛り付けが可愛らしい。日本で言えばオシャレカフェで提供されそうな顔立ちになっております。グレイビーソースは優しい味わいで、素材感をしっかり残しております。やりますな、アレン・ヘスさん！！

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《店舗情報》
Mai Grille by Chef Allen Hess
69-622 Waikoloa Beach Dr, Waikoloa Beach Resort, Waikoloa, Island of Hawaii, HI 96738-5708
+1 808-886-7600
http://maigrille.com