新店探訪！！ビールにぴったりな！？ハンバーガー店がオープン。＠folk burgers&beers

神保町の路地裏に新しくオープンしたハンバーガー店『folk burgers & beers』。場所も含めて大人な雰囲気で、店名にもあるようにハンバーガーとともにビールが一押しのお店です。

クラフトビールの種類は豊富で、入店前からその存在のアピールを怠りません。肝心なハンバーガーもご主人の出身が人気店の「ファイアーハウス」とあって食べる前から安心感がございます。

注文したのはエッグバーガー。土台のしっかりしたバンズにパティ、卵、トマト、レタスと見事に層を作っております。美しいのハンバーガーのシルエットだけでなくオリジナルの器も。店の名前とともに、ハンバーガーの位置には蔦の絵が施されております。

ハンバーガーの主役は肉。ビーフ100%パティだそうで、肉の存在感が非常に強い。味付けが塩胡椒だけというシンプルさがその印象を強めているのかも。粗挽きな点も然り。確かにビールにぴったりと合いそうだ。

ちなみに、バンズは結構カリカリとしたもので、その香ばしさも味付けに参加しているような印象です。トッピングは紹介の通りですが、見た目だけでなく強い肉の印象とバランスをとるために活躍しております。今後、人気が出ていきそうなハンバーガーショップ。注目です。

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folk burgers&beers
03-3511-3188
東京都千代田区神田神保町2-8-1 レフィール神保町1F
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13224811/