2019.02.03 昼 肉の旨味がたまらない。京都で絶品お好み焼きを！@お好み焼吉野 お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼き 京都市 1000円〜2999円 ★★★★☆ 京都の路地裏にある名お好み焼き店『吉野』へ。誘導する看板がなければ、およそたどり着くのは難しいでしょう。そんな隠れたお店ですが、地元の人に観光客にと店内は満席状態です。 メニューの選択肢は多いので、観光客らしくお店の方にご相談。ホソ玉とスジ玉が人気ということで、その２つをそば入りでいただいてみましょう。ちなみに、ホソとは関東でいうホルモンのことです。 生地は薄くキャベツが中心に構成される広島風のアウトプット。卵も加わった生地自体の風味もいいが、ホルモンやスジの肉の旨味が絶品のソースのように機能します。特にスジ肉は食感があるので、噛めば噛むほどに旨味という名のソースが飛び出てきます。この旨味が生地やキャベツにと浸透し、ほっぺたを落とす満足感を作り上げます。 卓上のソースは辛口と甘口があるのでお好みで。青海苔の鰹節は手で散らしてください。迷っていたら隣の常連さんが教えてくれました。笑 そういう距離感も含めて、なんとも居心地のいいお好み焼き店でございました。ご馳走様です！ — お好み焼吉野075-551-2026京都府京都市東山区大和大路通り塩小路下ル上池田町546https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260304/26001618/
